Hem

Öppettider Lund

tisdag – fredag  07.00-16.00
lördag  08.00-16.00
söndag  08.00-14.00

Öppettider Malmö

tisdag – fredag  07.30-15.00
lördag – söndag  08.00-16.00

Beställ för hämtning / utkörning Lund

Beställ för hämtning / utkörning Malmö

Widerberg & Ko

Vi är ett hantverksbageri med ena foten i staden och den andra i den skånska myllan. Vår idé är lika ärlig som enkel. Den handlar om småskalighet, omsorgsfullt utvalda råvaror, genuint hantverkskunnande och om ett utpräglat hållbarhetstänk.

Varje dag förädlar vi själva våra råvaror i bageriet. Vi maler fullkornsmjöl av diverse kultursorter från sydsverige och Gotland i vår egen virvelkvarn. Vi bakar bröd från grunden utan jäst eller andra tillsatser. Tänk dig den skånska rambakade limpan som tar dig tillbaka till barndomens mackor med prickig korv med ett glas mjölk, wienerbröd med hemkokt vaniljkräm, knäckebröd, småkakor, sylt och kola.

Men inget av detta hade blivit verklighet utan våra hjältar – de sydskånska korna. Från deras mjölk separerar vi grädde och kärnar smör – bageriets guld. Det är viktigt för oss att ta hand om hela kedjan, från gräskulle till färdig bulle.

Vi möter dig i vårt bageri i samma lokaler som anrika Widerbergs Kött, under namnet Widerberg & Ko. Här på Sankt Petri kyrkogata i Lund liksom på Davidshallstorg i Malmö, möts stad och landsbygd, tradition och retro-innovation, smaker och upplevelser. Här möts du och vi.

Välkommen till Widerberg & Ko!